第379章 酿酒-《山洼小富农》
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有了这十八九人,第二天到了葡萄园的时候,也就仅仅用了三个小时不到的时间,所有的葡萄都收了下来,不光是收了葡萄,小伙子小姑娘们还帮着温煦把所有的筐里的葡萄串上的烂葡萄都挑了出来。
要不怎么说这世上有事倍功半和事半功倍之说呢。
等着厨房把盒子饭送来的时候,大家的活儿都已经干好了,大孩子总有点儿拘束的,并不像小娃子这么没脸没皮的,于是温煦就把饭和工钱一起发了,让他们拿着回家去吃了。
师尚真望着屋里整整二十筐葡萄有点儿傻眼,对着温煦问道:“你准备怎么办?”
“怎么办?不是说了酿酒了嘛!”
温煦看到这么多的葡萄也有点儿挠头,因为温煦实在是没有想到,这么大一点儿葡萄园居然能种出这么多的葡萄,比自己预想的最起码多了一小半。这样的话兑上空间的葡萄,起码得四五个桶的酒。
“那猴年马月喝的完啊?”
虽说现在两人还没有公开,不过这事情也就差临门一脚了,师尚真心中也已经把自己当成半个女主人了,现在望着客厅摆法满当当的葡萄,自然而然的开始皱眉头了。
师尚真对于温煦酿的酒比迟老爷子更没有信心,觉得还不得多难喝呢,再加上温煦这人本身不喝什么酒,喝的话也就是少量的白酒,红的一年也未必见着喝几次,现在这么多葡萄酿成了酒,就算是好喝,在师尚真看来温煦一辈子估计也喝不掉这些酒。
更何况这些葡萄,别说在师尚真看来了,在迟老爷子看来都不该叫葡萄,简直就是造孽啊,迟老爷子研究植物的都没有吃过这么糟心的葡萄。别说是迟老爷子,这葡萄摘回来,连大花和二花都不想闻,一看到这葡萄立马调头就跑,要知道这可是两只熊,在自然界几乎就没有它们不吃的东西,现在连它们都不想吃,可见这葡萄几乎就没有救了。
“再说了这么多的葡萄总不能一直摆在客厅吧,多占地方啊”师尚真说道。
温煦想了一下,觉得她的话也对,而且自己酿酒,没有她在旁边打挠也是好事情,温煦巴不得师尚真不闻不问呢。
于是说道:“这样吧,马上我把它们弄到我的工作室中,等着酒陈好了,再运回来放到家里的地下酒窖中”。
“嗯,这主意好!”
只要不摆到自己面前,让自己看到,师尚真就觉得是个好主意。
“那你快点儿搬,我这边整理一下屋子”师尚真说道。
听到她这么一说,温煦又出去把大白给牵了回来,把葡萄筐从客厅搬到门口,放到大白的背上,因为路程短所以大白一次背四筐子葡萄,直接背进工作室里,来回五趟正好把所有的葡萄给搬完。
把大白重新赶到了院子外吃草,温煦转身回到了工作室,关上门顺手锁上之后,温煦把四筐子葡萄收进了空间,然后自己也跟着进了空间,空间里有一个大木盆子,这东西是温煦买的,干什么用的呢,用来酿酒的时候给葡萄破皮的,说的直白一点儿就把把葡葡皮挤破的。
挤破有很多种方法,比如说是手捏什么的,而温煦采用的方法更简单,直接上脚踩!
上脚踩听起来挺恶心的,就算是自己喝这东西沾上脚丫子的味道估计也挺难以让人下咽的,温煦自然不会恶心自己,踩的时候温煦穿上了天然乳胶的靴子踩。
四筐葡萄进了木盆里,温煦穿着靴子几乎沿着木盆边上,把盆里的每一个部分都踩了两遍之后,把已经破了皮的葡萄连皮带水的全都灌到了干净的大玻璃瓶子里,然后加上白糖,让葡萄在和糖在瓶中发酵。这里温煦特别注意了一下,资料上说这时的玻璃瓶是不能封口的,因为封口会爆炸,葡萄发酵的时候会发生二氧化碳,如果空间密闭的话它会撑破容器。
葡萄一装瓶,温煦就把瓶子给摆了出来,因为空间里的时间不好把握,温煦只得把瓶子拿到了外面,这样的话几个小时等着瓶子里的葡萄皮被瓶中的二氧化碳顶起来的时候,温煦好用东西再把葡萄皮给压下去,空间里转瞬时间就过了,温煦哪有这本事去控制,有的时候时间过的太快也是个麻烦事儿。
整整一个下午,温煦都在折腾自己的自酿红酒,最后到所有的葡萄都被装入了瓶子的时候,温煦这里已经有了大大小小二十来瓶的酒料,几乎把自己空间里能用到的玻璃瓶子直接都给用光了。
接下来温煦要做的就是每隔几个小时觉一下桶里的酒料,等着葡萄充分的发酵。
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