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    “如果大批量生产，和市面上的相差无几！”李佑想了想说道。

    “这东西还能大批量生产？”程处侠觉得李佑在吹牛。

    “如果你愿意，可以把大唐所有的盐变成雪花盐！”李佑笑着说道。

    “真的假的？”程处侠明显不信李佑的鬼话。

    “所有的技术，其实就是一层窗户纸，捅破了之后，跟种萝卜没什么两样……”李佑指着陶罐，说道，“同样是揪面片，你可以尝尝我做的，再比一下以前你吃过的，有什么不同？”

    说完，李佑拿来一个干净的碗，放在程处侠面前，倒了一碗揪面片。

    程处侠端起碗来，闻了闻，觉得一股香味钻进了鼻孔，顺着鼻腔进入嘴中，满口生津，赶紧张嘴喝了一口，果然和自己以前喝得揪面片不一样。

    大唐人做揪面片，就是水烧开，揪好面片扔进水里，煮熟，最多放点肉丝和鸡蛋，算是顶配了。说白了，就是水煮面片。

    而李佑的第一道程序是爆锅，爆锅是铁锅普及之后的宋朝，才出现的一道烹饪程序，在大唐，除了李佑没人会做。

    “怎么样？”李佑看到程处侠满足的表情，心中暗喜。

    “好吃，太好吃了！”程处侠边喝边赞叹道。

    “想学吗？”李佑问道。

    “能学会吗？”程处侠从来没做过饭，他虽是程咬金的庶子，好歹也是国公之子，该有的体面还是有的，有丫鬟伺候，有家丁护卫，吃喝都由专人做，用不着程处侠自己伸手。

    “是个人都能会！”李佑便把爆锅的方式跟程处侠仔细讲了一下。

    “就这么简单？”听完之后，程处侠有些不信。

    “就这么简单！”李佑点点头，说道，“所谓难者不会，会者不难，有些东西，不是你不会，只是你没想到而已！爆锅如此，雪花盐也是如此！”

    听李佑这么说，程处侠觉得有道理，想了想又问道，“既然先生有如此本事，为何不自己制盐售卖？”

    “朝廷实行盐铁专卖……”李佑假模假式地叹了口气，摇了摇头，说道。

    “朝廷何时有这个政策？”程处侠有些纳闷地问道。

    隋朝和唐朝前期，是中国唯一不搞盐铁专卖的时期。

    因为这两个时间段采用了租庸调制度，国家税赋折合粮食高达五千万石，足以应付朝廷开支。安史之乱后，节度使做大，朝廷财政难以为继，才开始实施专卖制度。
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